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          豫毛峰,豫毛峰的由來,豫毛峰的含義

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          豫毛峰茶葉的由來和含義

          來源:毛尖 閱讀數: 更新時間:2016-08-21

          但凡聽說過信陽毛尖的人很大一部分都知道其另外一個稱呼豫毛峰,而正是這一稱呼導致很多人對信陽毛尖是毛尖還是毛峰難易區別,因為毛尖是綠茶類,而毛峰為黃茶類,分屬不能茶類,下面信陽茶葉網就豫毛峰茶葉的由來和含義給大家一個詳細的介紹,讓大家更了解豫毛峰的由來。

          豫毛峰:豫為河南,其產于河南省內的信陽的茶葉;毛峰是信陽茶多采摘芽頭為質量高,茶葉芽頭多白毫就是大家常說的毛峰多,品質好,為了更容易有地理標志,因此被習慣稱為豫毛峰。

          豫毛峰的由來:一日,蘇東坡登山觀海,興致盎然不禁脫口而出:“水到無邊心作岸”。此語既出,忽旁邊一人附和道:“山登絕頂人為峰”,此人為即佛印和尚,二人遂結為好友。又一春,佛印拜望東坡,東坡正在聽箏品茗,東坡想出道題難為一下佛印,便問道:“大師可知老夫現在喝的是什么品牌的上好茶葉么?”佛印一想,這老頭,茶泡在杯里,但見湯色嫩綠,聞之則有些許淡淡栗香。我雖不及品味,確也知道它是什么品牌的!于是對曰:“先生喝的是信陽毛尖。”“非也,非也”,東坡面露喜色。“那是什么?”佛印驚詫道。東坡淡然一笑:“豫毛峰!”也!

          其實毛峰跟毛尖都是有白毫的,只不過在制作工藝上的不同,所以在外形上難免會有一些差異,傳統工藝的毛峰在烘培的時候分毛火和足火兩個程序,毛火用明炭火,足火用暗炭火,但是現代工藝呢的毛峰所用烘干機烘干。

          毛峰茶條索緊細彎曲,色澤翠綠多毫,香氣清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底綠亮勻整;毛尖茶外形條索細、圓、緊、直,色澤翠綠,白毫顯露,內質湯色嫩綠明亮,熟板栗香高長、鮮濃,滋味鮮爽,余味回甘,葉底嫩綠勻整。

          毛峰外形似雀舌,披銀毫,色澤金黃,滋味鮮濃,醇厚甘甜,葉底嫩黃成朵。毛尖外形緊細圓直,有白毫顯露,色澤翠綠,湯色清澈,香氣清高,滋味鮮醇回甘,以香高味濃著稱。

          豫毛峰的含義:和其名字一樣,豫為河南,毛峰為芽多頭而嫩因此習慣稱呼為毛峰,但并不是所有的信陽毛尖都叫豫毛峰,豫毛峰只是春茶并且采摘有嚴格要求,一般多為獨芽,最次也為一芽一葉的春季所采摘的信陽本地茶葉,而夏季或秋季采摘的則不是豫毛峰茶葉。

          看過“豫毛峰”人還讀了:毛峰和毛尖的區別黃山毛峰屬于什么茶綠茶的功效與作用。。。

          本文毛尖知識根據實際情況編寫,轉摘連接 http://www.cg586.com/Article/2/1373.html


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