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          信陽毛尖

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          信陽毛尖品牌未出十大名茶待何復出

          來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-05-26

          “品類是打造品牌的氣力源泉,打造品牌的機會在新品類中,品類是品牌之母。”歐陽道坤以為,振興茶工業,第一要分清品牌與品類。信陽毛尖要做大做強,品牌建設和品類建設都要加強。

          在市場經濟下,出產買東西者和市場都認可的獨特產品,才是業績功業打造‘信陽毛尖’品牌的樞紐點。面前的買東西者認可的是有特色、質量好的商品,而不是拿了多少金獎、金牌的商品。我們信陽毛尖生成麗質,唯獨少了獨特性標志性的的東西,很難給買東西者留下深刻的印象。

          因為信陽毛尖缺乏品類建設意識,面前雖有龍潭牌信陽毛尖、文新牌信陽毛尖、九峰茶葉、仰天雪綠等信陽名茶,但始終未能形成真正有影響力的大品牌。信陽全市雖有茶葉注冊商標200多個,但真正市場據有率高的著名品牌少。

          值得警惕的是,受審美表象化和條形細小化的導向,信陽毛尖的世代相傳的精神制作工藝被“精益求精”:鮮葉只采芽頭、越來越小、越來越早;

          理條時低溫度、長時間、超氣力揉捻,致信陽毛尖特有的栗香味盡失;葉底不再肥厚反而代之以“小芽頭”,湯色不再透亮、嫩綠反而代之以“渾”,口味不再醇厚、濃烈反而代之以“淡”,而“耐沖泡”和“高功效”的特色更是大打折扣。

          千百年一脈相承的手工制茶工藝,是信陽毛尖歷久不衰的根本。一旦丟失,將會斷送信陽毛尖茶的未來。

          舉辦茶葉節,不能僅僅辦成茶招商、茶交易為內容的茶展,而更應該辦成具有一定國際影響力的、最廣泛的茶工業、茶文化、茶旅游嘉會,成為推廣信陽毛尖的大舞臺。

          自1992年以來,信陽憑借中國世代相傳的精神十大名茶當中一個的信陽毛尖茶的品牌上風,以茶為媒,廣交朋友,先后舉辦了17屆茶文化節,成為信陽本地最大的文化經濟流動當中一個。

          信陽茶從哪里來的?信陽毛尖的茶道精神是什么?信陽毛尖的沖泡流程是什么?良多東西都不同一,甚至仍是空缺。這嚴峻制約了信陽茶文化的傳播和發揚。而這一點對于信陽茶工業的突圍和振興恰恰特別重要!

          假如信陽毛尖能捉住這次工業進級的機會,協調好政府、茶企、茶葉農夫三者關系,信陽毛尖再度崛起將指日可待。或許在不長時間的將來,信陽毛尖能重振雄風,笑傲群雄。


          ●上文:中華茶文化越鄉龍井茶葉香溢世博會●下文:2010年信陽茶葉節給信陽毛尖茶農帶來多大利益
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