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          醉三秋茶葉加工工藝重新面世

          來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2009-09-24

          “醉三秋”是一款茶,可它是一款回歸茶葉本性的茶。看看它的加工工藝,你就知道,它源于民間,在尊重茶本性的同時,制茶師苦心挖掘世代相傳的精神技藝,讓茶性更好顯現。


          “醉三秋”重新面世也頗為艱難,此前福建茗元茶業團隊經由數年試探,其間不斷造訪老茶人,查閱史料,反復走訪茶區,探訪市場,比對茶樣,之后不斷鉆研、反復試制。


          因為制作技藝獨特,“醉三秋”出品時也非統一般,靜置一段時間以后,凈茶表面在充足光線下可看到一層微微白霜。


          烏龍茶審評界權勢巨子陳郁榕曾說過,“看到起霜的,盡管買來喝。”


          “醉三秋”表面會起白霜堪稱一絕,不僅是制茶功夫好,茶葉根底里也透出一股不同凡響的地方。這茶經由木炭慢焙,不需要放在冰箱保留,只要把茶放在避光、透風、干燥處,6個月依然不改本色。


          “醉三秋”觀音韻足,沖水后聞蓋香,豆香味顯著,茶湯口感清爽,過喉后回甘頓起。


          此外,“醉三秋”還很耐泡,通常可沖水11次~12次,茶味依然悠揚,在木炭慢焙之下,喝到足時還不傷胃。


          不長時間錢,茶業制茶師將在市場上消失了近12載的鐵觀音世代相傳的精神制作技法重新挖掘,推出“醉三秋”,從此“醉三秋”獨特的豆香味再次回蕩在茶客舌根。


          本文原創出自信陽茶葉網http://www.cg586.com,轉摘請留存版權謝謝......


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