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          茶葉分類

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          陳茶能喝嗎談新茶上市小心庫存茶參假

          來源:茶葉網 閱讀數: 更新時間:2012-03-02

          陳茶是相對與新茶來說的,主要是綠茶類有陳茶一說,而作為黑茶是越陳越好,信陽茶葉網之所以要談陳茶能喝嗎問題,主要是提醒廣大消費者在新茶上市時候小心庫存茶參假,把陳茶當新茶價格賣,或在新茶里摻小部分陳茶,這樣是對消費者欺騙行為,極不負責的做法。

          首先來談下陳茶能喝嗎,在綠茶類范疇里,一般陳茶是指去年的茶葉,或前年更久前采摘的茶葉,而不是當年采摘的新茶,如果陳茶保存的好,只是口感上有稍微變化,但喝還是可以的,這個和過期茶葉能喝嗎不是一個定義,過期是變質,而陳茶是保存不錯但不再是新茶。因此陳茶能喝嗎的回答是可以喝,口感差,價格相對便宜,如果用新茶價買陳茶就不值得了。

          習慣上,將當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經加工而成的茶葉,稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費者的“嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當年采制加工而成的茶葉,稱為新茶;而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴妥,茶性良好, 也統稱為陳茶。這樣,在現實生活中,既有多數茶葉品種新茶比陳茶好,但也有陳茶不亞于新茶,甚至反比新茶好的。

          人們喜喝新茶,這是因為大多數茶類新茶口感和色澤都好于陳茶,信陽茶www.cg586.com葉網認為綠茶的功效與作用在新茶和陳茶上體現不同,隔年以后,因為光、熱、水、氣的作用,茶葉其中的一些酸類、酯類、醇類物質以及氨基酸、維生素發生氧化或縮合,形成了其他不溶于水或易揮發的化合物,人們需要的茶葉有效成分卻減少了,不僅口味受影響,營養也打了折扣。

          看了以上的介紹,對陳茶能喝嗎有了答案:陳茶只要保管得當沒有發霉跑味或者完全可以喝,綠茶那存放太久其營養成分也就受到了影響,保健作用降低,只要能保證沒發霉喝還是沒問題。對于不是綠茶類,比如普洱茶的功效與作用則是越陳越好。

          就目前春茶未來上市情況來看,去冬今春茶葉并未受到嚴重凍害,春茶安然過冬。信陽毛尖www.cg586.com茶葉網預計,今年春茶的產量比去年要增產一到兩倍。茶葉庫存較大陳茶多,導致陳茶和春茶增產的雙重因素影響,將拉低今年春茶價格實現理性回歸。

          但對于春茶價格,一方面考慮到物價,CPI仍然在上漲,茶葉生產各方面的成本也在不斷增加,茶葉價格不會有太大的下調。現在已經進入茶葉銷售的一個低谷期,再加上對2012年春茶普遍量增的市場預期,更難出手了。

          去年茶葉高價的最根本原因還是鮮葉等成本的增加,不少茶企都投了大量的錢買回鮮葉伺機出手。如果不能順利銷售出去,這些茶葉可能就會砸在手里。因此如何銷售出去轉換成錢,是很多有陳茶的茶企的挑戰。

          針對大量的陳茶,估計有部分茶企會把陳茶當新茶銷售,或直接少量的陳茶摻到新茶里一起當新茶銷售,信陽紅茶葉網http://www.cg586.com要提醒廣大消費者注意,雖然陳茶能喝嗎結論是可以喝,但價格畢竟沒有新茶哪么高,口感也不同。

          信陽茶葉網以上只是提醒大家,而對于我們自己銷售本地茶,去年庫存本來不多,已經沒有什么陳茶了,就算有陳茶的信陽茶企,我們也希望對信陽毛尖負責,做好責任才是消費者信賴的長期保障。


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