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          東方美人茶的功效臺灣烏龍茶精品受歡迎

          來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-11-17

          臺灣東方美人茶最近很受大陸消費者青睞,臺灣紅茶技藝在五六年前才興起,制作工藝沒有半發酵茶煩瑣。東方美人茶屬半發酵茶,屬烏龍茶范疇。

          東方美人茶是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶,是半發酵青茶中,發酵程度最重的茶品,一般的發酵度為60%,也些則多達75-85%,故不會產生任何生菁臭味,且不苦不澀。

          東方美人茶在生產過程絕不能使用農藥,因此生產較為不易,也更顯其珍貴。信陽茶葉網http://www.cg586.com了解到東方美人茶采收期在炎夏六、七月,即端午節前后10天。東方美人茶最特別的地方在于,茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食,昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣,茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度,同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源。

          東方美人茶基本產自南投,由于有機種植沒有噴灑農藥,微小的蟲子便會吸附在茶葉上或茶梗上。茶葉被采摘后發酵,小昆蟲也在發酵,融合一起產生獨特的味道呈現蜜味,也就形成了獨特風味。

          東方美人茶的功效因含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。這點繼承了烏龍茶的功效與作用的很多方面。

          東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤澤,東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香,甘潤香醇,天然滑潤風味絕佳,堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳,屬烏龍茶類,故又名“香檳烏龍茶”。

          東方美人茶茶樹比較耐寒,所以葉脈組織肥厚,茶質含量多,做出的東方美人茶十分耐泡,通常要泡10次,口味仍很好。


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