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          信陽毛尖

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          各類茶葉沖泡時間適當有講究才健康

          來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-11-03

          無論哪個國家,從茶的品種、喝茶的器具,到沖泡的水溫、時間,都有要求,尤其是對時間的把握。因此我們說各類茶葉沖泡時間適當有講究才健康!

          信陽毛尖因為都是芽頭,比較嫩,因此沖泡時間不能太長,同時水溫不能太高,沖泡時,第一次洗茶葉后的幾次沖泡都要保留原來一般的茶水再加水,泡兩三分鐘即可。可以參考信陽毛尖的沖泡方法

          碧螺春芽葉小而細嫩,只有沖泡時間恰到好處,才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長,不僅湯色會變黃,而且新鮮度也大打折扣。

          沖泡龍井茶、黃山毛峰前,先給杯子里倒點兒開水,把茶葉浸泡一下,聞到淡淡清香后,再加水,蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個時間,茶葉口感更好,有益成分也能有效析出。喝的時候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半時就加滿水,這樣可以保持濃郁的口感。

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          普洱茶屬于黑茶,一般泡5分鐘,香味就出來了,與茶餅相比,散茶更容易出味。沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣,第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質,而且更香醇。

          近日,美國研究人員發現,紅茶泡得時間越長,越有益健康。因為這樣有利于紅茶中有益健康的黃酮類物質充分溶解,最好泡夠5分鐘。

          另外,其他因素也會影響茶的效果,比如給紅茶里加點兒檸檬汁,抗氧化劑含量可增加80%。另外,奶茶是用紅茶作為原料,但紅茶配牛奶,可能會阻礙某些營養成分的吸收。

          對于博大精深的茶文化,世界各國都有不同的注解:中國人“以茶待客”、“以茶待酒”,喜歡喝茶聽戲;日本人喝茶講究“茶道”;英國人習慣喝下午茶,稱傍晚為“茶時”;美國人通常用茶袋泡茶。

          無論哪個國家,對各類茶葉沖泡時間適當都是非常有好處的,這個已經得到各國愛茶研究報告,因此信陽茶葉網http://www.cg586.com說各類茶葉沖泡時間適當有講究才健康!


          ●上文:茶葉的制作過程傳統+創新顯現國際綠茶博覽會●下文:2010年中國休閑城市稱號落戶信陽毛尖產地
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