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          如何做茶葉蛋,怎么制作茶葉蛋

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          如何做茶葉蛋怎么制作茶葉蛋解答

          來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2019-04-30

          茶葉蛋是一道美味可口得食物,一般早上路邊小吃都有賣的,但別人做的總感覺不夠衛生,很多人想自己做,如何做茶葉蛋呢?信陽茶葉網就把怎么制作茶葉蛋的問題給大家探討下,讓茶友門來親自嘗試!

          如何做茶葉蛋方法非常簡單,工具也少,置一小煤爐,上放小鍋一口,其中小雜吃調料若干。現煮現吃,物美價廉,方便快捷。

          怎么制作茶葉蛋材料準備:雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、茶葉半杯、調味料、醬油半杯。應該家里都有吧,很常用的東西都是。

          如何做茶葉蛋步驟一:先將茶葉加水4杯左右燒開,改小火煮10分鐘,然后將茶葉渣撈除,茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
          如何做茶葉蛋步驟二:加入醬油調味,再放入雞蛋同煮,10分鐘后將雞蛋撈出,用筷子輕敲蛋殼,使其產生裂紋,但別敲開了,只要有裂紋就好,讓茶味進入茶葉內部,再放回湯汁中煮10分鐘。

          如何做茶葉蛋步驟三:熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡,至湯汁已涼再撈出。信陽茶葉網http://www.cg586.com認為也可以一直放在里面,什么時候吃什么時候拿出來,這樣味道更好。

          怎么制作茶葉蛋的要點一:雞蛋第一次煮時,不要煮太熟,因為加入茶葉及調味料后,還要再煮一段時間使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。
          怎么制作茶葉蛋的要點二:茶葉蛋煮好后一定要先撈除,再以湯汁泡蛋即可,若是茶葉一直浸著,茶葉中的丹寧酸會釋出,使口感變澀。

          怎么制作茶葉蛋的要點三:煮好放涼的茶葉蛋若需加熱,只需將湯汁燒開,熄火后再將蛋放入浸泡即可。而不要一起再煮,因為容易把雞蛋煮老。

          茶葉蛋是我國的傳統食物之一,可以做餐點,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。上次寫過《茶葉蛋的制作方法》也有介紹,看了如何做茶葉蛋和怎么制作茶葉蛋步驟,快去動手看看學會了沒?


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